Alimentação

Existe uma forma de autocuidado que acontece todos os dias, muitas vezes sem receber a atenção que merece: escolher e preparar aquilo que vamos comer. Quando uma refeição depende exclusivamente de produtos prontos, o espaço de decisão diminui.

Cozinhar costuma acontecer no meio da vida. Entre o trabalho e o compromisso seguinte, antes de sair de casa ou no final de um dia cheio. Muitas vezes fazemos tudo rapidamente, enquanto pensamos em outras coisas, respondemos mensagens ou organizamos mentalmente o que ainda precisa ser resolvido.

A alimentação dos povos originários precisa ser reconhecida em nossa cultura. Muito antes de a alimentação saudável ganhar conceitos como diversidade alimentar, alimentos minimamente processados, fibras, biodiversidade alimentar ou sustentabilidade, diferentes povos tradicionais já desenvolviam sistemas alimentares profundamente relacionados aos seus territórios.

A alimentação vegana ocupa um espaço importante nas conversas contemporâneas sobre saúde, ética, sustentabilidade e relação com o ambiente. Para algumas pessoas, representa uma escolha ética; para outras, uma forma de reorganizar a alimentação, ampliar o consumo de vegetais ou experimentar uma nova maneira de cuidar do próprio corpo.

Crocante por fora, surpreendentemente leve por dentro e cheia de cores vibrantes, esta quesadilla celebra a ciência do discernimento do tempo e a atenção plena. Certos ingredientes precisam do calor exato e da ativação térmica para entregar seus compostos terapêuticos ao organismo, enquanto outros revelam seu frescor e vitalidade apenas no momento final da montagem. O ato de prepará-la é baseada no conceito de Alimentação Reguladora Souyogui® e funciona como uma prática de at

Seja bem-vindo ao guia definitivo do sanduíche funcional que une praticidade urbana e alta performance metabólica. Esqueça os lanches rápidos que causam picos de insulina e letargia: as Torres de Cuidado Souyogui® foram estrategicamente desenhadas sob os conceitos da Alimentação Reguladora Souyogui®.

Descubra o Jardim do Pertencimento souyogui®: uma sobremesa funcional de frutas com iogurte que une nutrição sistêmica, clareza mental e sabor em um ritual de 30 minutos.

Há uma diferença importante entre alimentar-se bem e aprender a usar a alimentação para cuidar de si mesmo. A primeira ideia nos leva naturalmente à nutrição: qualidade dos alimentos, variedade, quantidade, equilíbrio, energia, proteínas, carboidratos, gorduras, fibras, vitaminas, minerais, água. Mas a vida não acontece dentro de uma tabela nutricional. A mesma pessoa que hoje acorda descansada pode amanhã atravessar uma noite difícil ... continue lendo

A combinação dos ingredientes dessa receita reúne compostos biológicos que reduzem a inflamação crônica, blindam a barreira intestinal e otimizam o metabolismo energético. Convidamos você a transformar o preparo deste bolo de caneca em um momento de meditação ativa. Ao observar a textura do floco, o aroma termogênico das especiarias e o ritmo dos seus próprios movimentos, o corpo ancora-se no momento presente. Essa pausa consciente sintoniza o sistema nervoso parassimpático,

A palavra “superalimento” tornou-se tão popular que quase perdeu o significado. A cada ano surge uma nova lista prometendo energia, imunidade, longevidade, emagrecimento ou proteção contra doenças. Muitas dessas promessas são exageradas, outras simplificam processos biológicos extremamente complexos.

Poucos temas da nutrição e do comportamento contemporâneo foram tão simplificados nas últimas décadas quanto o consumo de açúcar. O ingrediente passou a ocupar um lugar simbólico de veneno metabólico universal. Ele é frequentemente responsabilizado de forma isolada por uma lista extensa de desequilíbrios, que vão da inflamação crônica e fadiga até alterações de humor e compulsão alimentar.

Nas últimas duas décadas, o glúten passou de componente alimentar milenar para protagonista de uma das maiores demonizações nutricionais contemporâneas. Hoje ele é frequentemente associado, de maneira quase automática, a: inflamação sistêmica; dores crônicas; ansiedade; depressão; fadiga; névoa mental; doenças autoimunes; desequilíbrios intestinais; e alterações emocionais.

O que você consome quando não está comendo? A nutrição do sistema corporal vai muito além dos macro e micronutrientes que chegam ao sistema digestivo. Alimentar o corpo de forma integrada envolve tudo aquilo que atravessa os seus sentidos e molda a sua percepção da realidade.

A medicina ocidental operou, durante séculos, sob um erro dominante que fragmentou a experiência humana em especialidades estanques. O gastroenterologista foca na motilidade, o psiquiatra na bioquímica cerebral, e o nutricionista na caloria. No entanto, o paciente que se apresenta com Síndrome do Intestino Irritável (SII), distúrbios digestivos funcionais e ansiedade ou depressão comórbidas não possui três problemas distintos. Ele possui uma única incoerência sistêmica.

Em um mundo caracterizado pela constante fragmentação das experiências - corpo versus mente, trabalho versus vida pessoal -, emerge a urgência de resgatar a compreensão de que somos sistemas integrados. A busca por saúde e bem-estar duradouros exige mais do que soluções pontuais; requer uma visão sistêmica. É neste contexto que a ciência oferece caminhos robustos, sustentados por evidências sólidas, sobre como a nossa alimentação influencia diretamente a saúde mental, acesse

No artigo anterior, vimos como a ciência contemporânea utiliza a neuroinflamação e o eixo intestino-cérebro para explicar a ansiedade. Mas você sabia que os sistemas médicos ancestrais já compreendiam esse mecanismo há milhares de anos? No universo da Souyogui, cruzamos os saberes milenares da Medicina Ayurveda e Medicina Tradicional Chinesa (MTC) e a Medicina de Fronteira para oferecer ferramentas integrativas para acalmar a ansiedade através do prato, sem reducionismos.